Fodmap Recept

  • Diner
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Bijgerecht
    • Nagerecht
  • Lunch
    • Soep
  • Dressing & (Dip)Saus
    • Dips
    • Saus
    • Dressing
  • Tussendoortje
    • Gebak
    • Koek
  • Ontbijt
    • Brood

Raw Chocolate Cookie Dough

Raw Chocolate Cookie Dough
Raw chocolate cookie dough
  • Bereidingstijd: 15 minutes
  • Kooktijd: 3 minutes
  • Porties: 12, 6
Print Voedingswaarden (per portie)

Voedingswaarden (per portie)

  • Calorieën: 222 Kcal
  • Carbohydrate Content: 28 g
  • Fat Content: 11,5 g
  • Fiber Content: 0,4 g
  • Protein Content: 1,1 g
  • Saturated Fat Content: 7,7 g
  • Serving Size: 1 portie
  • Sodium Content: 47,5 mg
  • Unsaturated Fat Content: 2,9 g

Raw chocolate cookie dough

By Vero april 30, 2019

Heb je al eens zelf cookie dough gemaakt? Het is zo lekker en zo gemakkelijk te maken! Met dit recept voor raw chocolate cookie dough kan je zo'n zes tot twaalf porties cookie dough maken. Ik heb ervoor gekozen om de chocolade iets te laten smelten, zodat de chocoladesmaak door het hele deeg vermengd zit (met nog een paar harde stukjes chocolade erbij). Als je juist wel deeg met stukjes chocolade wilt, is het verstandig het deeg goed te laten afkoelen voordat je de chocoladestukjes toevoegt. 

In het recept is gebruik gemaakt van vanille-extract, dit kan je heel makkelijk zelf maken! 

Raw chocolate cookie dough kan je invriezen, dit kan in porties of je kan er stukjes vanaf snijden. Wanneer je het raw chocolate cookie dough wil gebruiken, laat de benodigde hoeveelheid dan even ontdooien (snijdt ook makkelijker!). Lekker voor een klein genietmomentje tussendoor of voeg het cookie dough toe aan FODMaP-arm ijs! Geniet ervan! 

Bij het berekenen van de voedingswaarden is uitgegaan van zes porties op basis van dit recept. Dit is best veel, je zal merken dat het cookie dough goed vult! De voedingswaarden staan vermeld per portie.

Ingrediënten

  • AH vrij van gluten meelmix - 100 gram
  • gezouten roomboter - 65 gram
  • lichte basterdsuiker - 75 gram
  • lactosevrije halfvolle melk - 25 mililiter
  • vanille-extract - 1 theelepel
  • zeezout - 1 snuf
  • Swiss noir 72% chocolade - 30 gram

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
  2. Verdeel de glutenvrije meelmix over een bakplaat en rooster het meel in de warme oven ongeveer drie minuten.
  3. Verwarm heel kort de roomboter in een pannetje en voeg de basterdsuiker toe. Roer goed door. Het gaat er echt om dat de boter zacht wordt en de suiker iets zachter.
  4. Neem het pannetje van het vuur en voeg het vanille-extract, het zeezout en de lactosevrije melk toe. Roer goed door.
  5. Zeef de glutenvrije meelmix boven het botermengsel, roer daarna goed door. Kneed eventueel het deeg met je handen.
  6. Hak de 72% chocolade in stukjes en meng de chocoladestukjes met het cookie dough.
  7. Verdeel het raw chocolate cookie dough over kleine diepvriesbestendige bakjes of wikkel het cookie dough in vershoudfolie. Vries het raw chocolate cookie dough minimaal een uur in en serveer wanneer nodig (of wanneer je er zin in hebt!).
Allergenen

Allergenen

lactose (roomboter), maiszetmeel

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

You may also like

Fris en romig aardbeienijs
View Recipe

Fris en romig aardbeienijs

Frisse rucolasalade met rode druiven
View Recipe

Frisse rucolasalade met rode druiven

Sorbetijs van banaan en aardbei
View Recipe

Sorbetijs van banaan en aardbei

Post navigation

← Kwark met aardbeien en chocolade
Bananenbrood met chocoladestukjes →

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Over Fodmaprecept Vero

Mijn naam is Veronique en ik ben verzot op lekker eten! Natuurlijk wel graag zonder vervelende klachten achteraf.
Wanneer je te horen krijgt dat je het FODMaP-dieet moet volgen, kan dat best schrikken zijn. Veel producten mogen niet, boodschappen doen en bij anderen eten kan een verschrikking zijn. Vandaar deze site met recepten voor mensen die het FODMaP-dieet volgen of die bezoekers krijgen die het FODMaP-dieet volgen. Omdat iedereen lekker eten en een rustige buik verdient!

View all posts

Social

Facebook
Instagram

Laatste recepten

  • Fris en romig aardbeienijs
  • Frisse rucolasalade met rode druiven
  • Kipspiesjes voor op de barbecue
© 2015 - 2019 Fodmaprecept.nl | disclaimer | colofon